Médiathèques
La Rochelle Agglo

Gluten : comment le blé moderne nous intoxiqu...

Livre | Venesson, Julien. Auteur | 2013

S'appuyant sur les témoignages de chercheurs, l'auteur met au jour le scandale du blé rendu toxique par manipulations génétiques, responsable de l'explosion des maladies auto-immunes : thyroïdites, arthrite, sclérose en plaques, m...

Les délices de Tokyo : roman / Durian Sukegaw...

Livre | Dorian Sukegawa (1962-....). Auteur | 2016

Mets et merveilles / Maryse Condé

Livre | Condé, Maryse (1937-....). Auteur | 2015

La vie de l'auteure à travers le prisme de la cuisine : celle de son enfance, la cuisine du monde lors de ses voyages, les moments simples du quotidien, etc. Electre 2015

Le guide des aliments santé / Pierre Jean Cou...

Livre | 2013

300 aliments, 350 recettes et 150 solutions à vos problèmes de santé. Voici l'ouvrage le plus complet sur les aliments santé et les multiples façons d'en tirer profit. Electre 2015

En bonne santé toute l'année : 20 cures saine...

Livre | 2015

Un guide de vingt cures (mono-diètes, oligo-éléments, luminothérapie, etc.) pour prendre soin de sa santé grâce à des ingrédients d'origine naturelle comme l'huile d'onagre, les fruits rouges, le raisin ou les flocons d'avoine. L'...

Aller au menu : chroniques gourmandes / Denis...

Livre | 2015

Reprenant les chroniques parues dans Fouaces et autres viandes célestes et Le diable, l'assaisonnement, cet ouvrage offre 26 textes supplémentaires dans lesquels l'auteur évoque le rapport au goût, à la chair, à ce qui compose l'a...

Les secrets du chocolat : voyage gourmand dan...

Livre | Alarcon, Franckie. Auteur | 2014

Une plongée, en dessins, dans la fabrication du chocolat avec le chef chocolatier Jacques Genin. Electre 2015

Hiver & printemps / Jacques Ferrandez, Yves C...

Livre | Ferrandez, Jacques (1955-....). Auteur | 2014

Six mois de rencontres avec les producteurs favoris de Y. Camdeborde, pour aller à la découverte de chasseurs de truffes, de pêcheurs de brochet ou des vignerons des quatre coins de la France. Electre 2015

Initiation craquante & croquante aux vertus d...

Livre | Sandjon, Chantal-Fleur. Auteur | 2015

Présentation des bases de l'alimentation à base d'aliments crus et mise en pratique à travers un programme alimentaire de sept puis 21 jours, pour passer de façon totale ou partielle au cru, accompagné de conseils, de recettes et ...

La passion de Dodin-Bouffant / Mathieu Burnia...

Livre | Burniat, Mathieu (1984-....). Auteur | 2014

Dodin-Bouffant, un fin gourmet, partage sa passion pour la gastronomie avec sa cuisinière Eugénie Chatagne. Quand celle-ci disparaît, la vie perd pour lui toute saveur et il se met en quête d'une remplaçante. Electre 2015

L' authentique régime crétois : trésors de sa...

Livre | Perez, Raphaël (1983-....). Auteur | 2013

Présentation des principes du régime crétois et de ses bienfaits pour la santé, validés par des travaux scientifiques. Electre 2015

Délices : ma vie en cuisine / Lucy Knisley

Livre | Knisley, Lucy. Auteur | 2014

L'auteure retrace dans ce récit autobiographique les principaux moments de sa vie, tous ponctués de souvenirs culinaires. Avec, à chaque chapitre, une recette originale.

Le restaurant de l'amour retrouvé : roman / I...

Livre | Ogawa, Ito (1973-....). Auteur | 2014

En rentrant du travail, Rinko retrouve son appartement complètement vide. Son petit ami est parti et a tout emporté. Sous le choc, elle devient muette et n'a d'autre choix que de retourner vivre auprès de sa mère dans son village ...

Champagne ! : le Dom Perignon code / enquête ...

Livre | Simmat, Benoist (1973-....). Auteur | 2012

Ce ne sont pas les Champenois qui ont inventé le champagne, ou plutôt le procédé de vinification qui permet d'obtenir un vin à bulles, nommé ensuite champagne. Suprême affront : ce sont les Anglais ! Et le pire, c'est que c'est vr...

L' équilibre acido-basique : source de bien-ê...

Livre | Vasey, Christopher (1953-....). Auteur | 2011

Une présentation de l'équilibre acido-basique, des troubles qui résultent de l'acidification et de moyens simples pour y remédier.

La tomate / scénario, Anne-Laure Reboul et Ré...

Livre | Reboul, Anne-Laure. Auteur | 2018

Les multinationales ont désormais le contrôle absolu de toute l'alimentation, à commencer par la gestion des semences. Et la jeune femme dont le procès s'ouvre aujourd'hui est accusée d'avoir trouvé des graines de tomates et de le...

Un grand bourgogne oublié / scénario Hervé Ri...

Livre | Richez, Hervé (1967-....). Scénariste | 2014

Propriétaire d'un domaine dans le Mâconnais, Manu découvre un lot de bouteilles anciennes qui lui permet de déguster le meilleur vin qu'il ait jamais goûté. Il décide de replanter une parcelle avec les pieds de vigne qui ont permi...

Artiste, un chef d'exception. 1 / Taro Samoye...

Livre | Samoedo, Tarō. Auteur | 2018

Gilbert, plongeur dans un restaurant gastronomique parisien, rêve de devenir un grand chef. Son goût et son odorat particulièrement développés ainsi que ses connaissances en cuisine l'aideront à monter les échelons. @Electre 2018

Les pays d'Amir / scénario Séverine Vidal

Livre | Vidal, Séverine (1969-....). Scénariste | 2023

Réfugié syrien, Amir rencontre Solange, qui lui propose de l'héberger. Peu à peu, il découvre la famille qui l'accueille : les trois enfants, le couple formé par Solange et Jack, le grand-père aigri et raciste qui tient un petit r...

Les secrets du chocolat : voyage gourmand dan...

Livre | Alarcon, Franckie. Auteur | 2014

Une plongée, en dessins, dans la fabrication du chocolat avec le chef chocolatier Jacques Genin. Electre 2015

Junk food : les dessous d'une addiction / scé...

Livre | Gleason, Émilie (1992-....). Illustrateur | 2023

Encouragée par sa marraine Bambi, Zazou, jeune anorexique de 24 ans, participe à une réunion du groupe de parole des food addicts. En écoutant le vécu des personnes autour d'elle, la jeune femme comprend les nombreux dangers de la...

Délices : ma vie en cuisine / Lucy Knisley

Livre | Knisley, Lucy. Auteur | 2014

L'auteure retrace dans ce récit autobiographique les principaux moments de sa vie, tous ponctués de souvenirs culinaires. Avec, à chaque chapitre, une recette originale.

La vie gourmande / Aurélia Aurita

Livre | Aurita, Aurélia (1980-....). Auteur | 2022

Entre les commerçants de son quartier, ses expériences au Japon ou dans les Vosges et les goûts de ses amies A. Ernaux, M. Chollet et J. Cherhal, l'auteure évoque sa vie gourmande mais aussi le cancer qui bouleverse son quotidien....

Recette de famille / James Albon

Livre | 2022

Ayant obtenu un héritage, Tulip et son frère Rowan quittent leur petite île écossaise pour cultiver des légumes bio et ouvrir un restaurant à Londres. Mais le monde de la gastronomie est impitoyable et les débuts sont difficiles. ...

L' art du sushi / scénario, dessin et couleur...

Livre | Alarcon, Franckie. Auteur | 2019

Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes en passant par tous les artisans et producteurs, cet album propose de découvrir toutes les facettes de ce mets emblématique du Japon qui a conquis la planète. @...

Les buveurs de vins / Ville Ranta

Livre | Ranta, Ville (1978-....). Auteur | 2025

Les ignorants : récit d'une initiation croisé...

Livre | Davodeau, Étienne (1965-....). Scénariste. Illustrateur | 2011

Deux hommes, un vigneron et un auteur de bandes dessinées, vont partager leur métier durant un an. Ils vont échanger leurs savoirs et leur savoir-faire, et mettre en évidence les points en commun que peuvent avoir les pratiques ar...

Yasmina et les mangeurs de patates / Wauter M...

Livre | 2019

On a mangé sur une île / Zeina Abirached, Bar...

Livre | 2019

Sept auteurs dressent le portrait de Gérard Bossé, cuisinier étoilé installé en Anjou, célèbre pour ses opinions politiques tranchées ainsi que pour son ouverture à des pratiques culturelles et artistiques variées. @Electre 2020

Chacun ses goûts. 1 / Machita

Livre | Machita. Auteur | 2020

Comme de nombreux otakus, Haru n'éprouve aucun intérêt pour les relations humaines. Dans un café, elle rencontre Ao, une travestie qui l'invite à vivre pleinement son mode de vie mais l'encourage à prêter davantage attention aux a...

Lady whisky / Joël Alessandra

Livre | Alessandra, Joël (1967-....). Auteur | 2017

Ce voyage en terre écossaise rend hommage à Helen Arthur, critique de whisky décédée en 2015 et dont l'auteur est le neveu par alliance. Ce périple permet de partir à la rencontre des plus grands producteurs de l'île d'Islay et no...

Le goût d'Emma / scénario, Emmanuelle Maisonn...

Livre | Maisonneuve, Emmanuelle (1976-....). Auteur | 2018

Le parcours initiatique d'une jeune passionnée de cuisine qui parvient à travailler pour le guide Michelin et sillonne la France pour tester les petits restaurant et auberges. @Electre 2019

Chroniques de la vigne : conversations avec m...

Livre | Bernard, Frédéric (1969-....). Auteur | 2013

Série d'histoires courtes inspirées des récits que l'auteur a entendus de son grand-père vigneron mais aussi de ses réflexions personnelles sur le vin. Prix du Clos de Vougeot 2013.

A boire et à manger / Guillaume Long

Livre | Long, Guillaume (1977-....). Auteur | 2012

L'auteur présente en bande dessinée des recettes, des anecdotes et des portraits imaginés pour son blog gastronomique.

Le chef / scénario Corbeyran

Livre | 2018

Alexandra Baudricourt décide d'ouvrir un restaurant sur l'île du domaine familial du Chêne Courbe. Grâce à la gestion de cette nouvelle activité, que ce soit en cuisine ou en salle, elle découvre les différentes particularités du ...

Les grands espaces / Catherine Meurisse

Livre | Meurisse, Catherine (1980-....). Auteur | 2018

La dessinatrice raconte son enfance passée à la campagne, dans une grande ferme que ses parents rénovent. Au milieu de cette maison en chantier, en pleine nature, elle développe son imaginaire et son goût pour le dessin. @Electre ...

De la Syrie à la Turquie / Fabien Toulmé

Livre | Toulmé, Fabien (1980-....). Auteur | 2018

Hakim, jeune Syrien, raconte les circonstances qui l'ont conduit à quitter les siens pendant la guerre en Syrie et à chercher refuge en Turquie. @Electre 2018