Médiathèques
La Rochelle Agglo

La colère des aubergines : récits gastronomiq...

Livre | Sharma, Bulbul (1952-....). Auteur | 1999

Gluten : comment le blé moderne nous intoxiqu...

Livre | Venesson, Julien. Auteur | 2013

S'appuyant sur les témoignages de chercheurs, l'auteur met au jour le scandale du blé rendu toxique par manipulations génétiques, responsable de l'explosion des maladies auto-immunes : thyroïdites, arthrite, sclérose en plaques, m...

Les délices de Tokyo : roman / Durian Sukegaw...

Livre | Dorian Sukegawa (1962-....). Auteur | 2016

Mets et merveilles / Maryse Condé

Livre | Condé, Maryse (1937-....). Auteur | 2015

La vie de l'auteure à travers le prisme de la cuisine : celle de son enfance, la cuisine du monde lors de ses voyages, les moments simples du quotidien, etc. Electre 2015

Le guide des aliments santé / Pierre Jean Cou...

Livre | 2013

300 aliments, 350 recettes et 150 solutions à vos problèmes de santé. Voici l'ouvrage le plus complet sur les aliments santé et les multiples façons d'en tirer profit. Electre 2015

En bonne santé toute l'année : 20 cures saine...

Livre | 2015

Un guide de vingt cures (mono-diètes, oligo-éléments, luminothérapie, etc.) pour prendre soin de sa santé grâce à des ingrédients d'origine naturelle comme l'huile d'onagre, les fruits rouges, le raisin ou les flocons d'avoine. L'...

Aller au menu : chroniques gourmandes / Denis...

Livre | 2015

Reprenant les chroniques parues dans Fouaces et autres viandes célestes et Le diable, l'assaisonnement, cet ouvrage offre 26 textes supplémentaires dans lesquels l'auteur évoque le rapport au goût, à la chair, à ce qui compose l'a...

Les secrets du chocolat : voyage gourmand dan...

Livre | Alarcon, Franckie. Auteur | 2014

Une plongée, en dessins, dans la fabrication du chocolat avec le chef chocolatier Jacques Genin. Electre 2015

Hiver & printemps / Jacques Ferrandez, Yves C...

Livre | Ferrandez, Jacques (1955-....). Auteur | 2014

Six mois de rencontres avec les producteurs favoris de Y. Camdeborde, pour aller à la découverte de chasseurs de truffes, de pêcheurs de brochet ou des vignerons des quatre coins de la France. Electre 2015

Initiation craquante & croquante aux vertus d...

Livre | Sandjon, Chantal-Fleur. Auteur | 2015

Présentation des bases de l'alimentation à base d'aliments crus et mise en pratique à travers un programme alimentaire de sept puis 21 jours, pour passer de façon totale ou partielle au cru, accompagné de conseils, de recettes et ...

La passion de Dodin-Bouffant / Mathieu Burnia...

Livre | Burniat, Mathieu (1984-....). Auteur | 2014

Dodin-Bouffant, un fin gourmet, partage sa passion pour la gastronomie avec sa cuisinière Eugénie Chatagne. Quand celle-ci disparaît, la vie perd pour lui toute saveur et il se met en quête d'une remplaçante. Electre 2015

L' authentique régime crétois : trésors de sa...

Livre | Perez, Raphaël (1983-....). Auteur | 2013

Présentation des principes du régime crétois et de ses bienfaits pour la santé, validés par des travaux scientifiques. Electre 2015

Délices : ma vie en cuisine / Lucy Knisley

Livre | Knisley, Lucy. Auteur | 2014

L'auteure retrace dans ce récit autobiographique les principaux moments de sa vie, tous ponctués de souvenirs culinaires. Avec, à chaque chapitre, une recette originale.

Champagne ! : le Dom Perignon code / enquête ...

Livre | Simmat, Benoist (1973-....). Auteur | 2012

Ce ne sont pas les Champenois qui ont inventé le champagne, ou plutôt le procédé de vinification qui permet d'obtenir un vin à bulles, nommé ensuite champagne. Suprême affront : ce sont les Anglais ! Et le pire, c'est que c'est vr...

L' équilibre acido-basique : source de bien-ê...

Livre | Vasey, Christopher (1953-....). Auteur | 2011

Une présentation de l'équilibre acido-basique, des troubles qui résultent de l'acidification et de moyens simples pour y remédier.

Vegan débutant / Marie Laforêt

Livre | Laforêt, Marie (1983-....). Auteur | 2017

45 recettes véganes variées pour apprendre à cuisiner sans produits issus des animaux : red burger, bolognaise, quiche, beignets, tofu brouillé, mayonnaise, béchamel, gâteau marbré, muffins, meringues, etc. @Electre 2017

Ma détox ayurvédique colorée : comment retrou...

Livre | 2017

Une méthode en sept étapes afin de retrouver la santé grâce à de nouvelles habitudes alimentaires, une activité physique, des exercices de respiration et de méditation, Elle est fondée sur les principes de la médecine intégrative ...