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Nous sommes ce que nous mangeons / Jane Goodall

Livre

Goodall, Jane (1934-....). Auteur

Edité par Actes Sud. Arles - 2012

La primatologue pose un regard critique sur les grandes questions alimentaires du monde contemporain : surexploitation des ressources terrestres et marines, élevage intensif, transport excessif des aliments, etc., et propose des solutions en matière de politique agricole, d'éducation à l'alimentation, d'approvisionnement, d'économie des ressources, etc.

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