Soupes asiatiques / Stéphanie de Turckheim

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Soupes asiatiques / Stéphanie de Turckheim

Livre

Edité par Tana éd.. [Paris] - 2012

Ce guide renseigne sur la réalisation de bouillons maison, avec des ingrédients simples. Propose notamment la recette du miso à l'omelette, du râmen au porc, du dashi de boulettes de porc ou de la soupe thaïe au saumon.

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