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Fruits & légumes / Stéphan Lagorce
Livre
Edité par Hachette pratique. Paris - 2007
50 recettes pour préparer des feuilletés de mangue au gingembre, une compote de pommes au loupiac, une marmitte de betteraves rouges, des aubergines à la poêle en persillade, etc. Avec des idées de variantes, des conseils techniques et des suggestions de boissons.
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