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Trop choux ! : chou-fleur, brocoli, chou rouge, pak-choï, chou vert, chou-rave, chou kale... / Sabrina Fauda-Rôle
Livre
Edité par Marabout. Paris - 2023
Des recettes mettant en valeur les choux, qu'ils soient crus, cuits, à la vapeur, rôtis au four ou poêlés : chou farci végétarien, dolmas aux feuilles de chou, gratin de crozets et chou vert, quiche brocoli et curry, entre autres. Avec des informations sur leurs vertus et les différents modes de cuisson, ainsi que des conseils pour bien les digérer ou encore éliminer leur odeur. ©Electre 2023
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