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Couscous & tajines végétariens / textes, Catherine Schiellein
Livre
Edité par Editions la Plage. Paris - 2015
Une trentaine de recettes illustrées revisitant le couscous traditionnel et le tajine, mais aussi quelques entrées (salades, ajlouk de courgettes et kémia de pommes de terre). L'auteure, végétarienne, met en avant dans ses plats les épices, les fruits secs, les oléagineux, les légumineuses et les herbes. @Electre 2017
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