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Mes 100 recettes de foie gras / Jean-Charles Karmann
Livre
Edité par Minerva. Genève, [Paris] - 2006
100 idées de préparations à base de foie gras. L'auteur explique ce qu'il faut savoir sur les différents types de foie gras, les labels, comment choisir son foie gras, comment le préparer, etc.
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