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Histoires de l'alimentation : de quoi manger est-il le nom ? / Jacques Attali
Livre
Edité par Fayard. [Paris] - 2019
L'auteur aborde le sujet de l'alimentation par tous les prismes, aussi bien son aspect nutritionnel, social, politique, économique, culturel, symbolique ou spirituel. Le passage d'une nourriture variée et naturelle à des produits alimentaires standardisés, toxiques en partie pour l'être humain, est décrié. @Electre 2019
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