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Les alimentations particulières : mangerons-nous encore ensemble demain ? / avec les contributions de Camille Adamiec, Valérie Adt, Josep Maria Comelles... [et al.]

Livre

Edité par O. Jacob. Paris - 2013

Contributions à un colloque sur l'individualisation des habitudes alimentaires dans les sociétés occidentales contemporaines, leurs motivations médicales, éthiques, politiques, religieuses ou spirituelles, ainsi que leur impact sur les pratiques de commensalité.

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