Le répertoire de la cuisine innovante / Thierry Marx, Raphaël Haumont

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Le répertoire de la cuisine innovante / Thierry Marx, Raphaël Haumont

Livre

Marx, Thierry (1962-....). Auteur | Haumont, Raphaël. Auteur

Edité par Flammarion. Paris - 2012

Des définitions, des conseils, des idées d'application et des schémas explicatifs autour des nouvelles techniques de cuisine et le nouveau matériel en usage.

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