La pâtisserie des rêves / Philippe Conticini, Thierry Teyssier

Livre

Conticini, Philippe (1963-....). Auteur | Teyssier, Thierry (1965-....). Auteur

Edité par Grund. Paris - 2012

Les recettes des grands classiques de la pâtisserie : biscuits secs, viennoiseries, tartes de saison, gâteau à la dragée, meringue neige...

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