Un chemin de tables / Maylis de Kerangal

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Un chemin de tables / Maylis de Kerangal

Livre

Kerangal, Maylis de (1967-....). Auteur

Edité par Gallimard. [Paris] - 2019

Mauro, un jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo pour travailler dans des établissements variés, de la brasserie au bistro gastronomique en passant par le restaurant étoilé et la cantine branchée. A travers son histoire, l'évocation d'un monde méconnu, violent, haut lieu de la culture nationale, se mêle au récit d'un apprentissage, celui de gestes et d'un savoir-faire. @Electre 2021

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