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Histoire du sucre / Jean Meyer
Livre
Edité par Desjonquères. Paris - 1989
Professeur d'histoire à la Sorbonne, directeur du Laboratoire d'histoire maritime au CNRS, J. Meyer inaugure cette collection nouvelle qui se propose d'étudier comment des produits et des idées extérieurs à la France métropolitaine ont agi sur elle comme facteurs de civilisation
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