Le manuel du garçon boucher : honorer l'animal, cuisiner sa viande : races, terroirs, méthodes, découpes, cuissons / Arthur Le Caisne | Le Caisne, Arthur. Auteur
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Le manuel du garçon boucher : honorer l'animal, cuisiner sa viande : races, terroirs, méthodes, découpes, cuissons / Arthur Le Caisne

Livre

Le Caisne, Arthur. Auteur

Edité par Marabout. Vanves - 2017

Des conseils et des recettes pour cuisiner toutes sortes de viandes : poulet, boeuf, veau, cochon, agneau, etc. Avec des informations sur les races, les espèces, les modes d'élevage et les terroirs. @Electre 2021

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