Cuisine japonaise : 100 recettes modernes et traditionnelles / Hideo Dekura

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Cuisine japonaise : 100 recettes modernes et traditionnelles / Hideo Dekura

Livre

Edité par Artémis éditions. [Chamalières] - 2016

Après une introduction consacrée à l'histoire et à la culture de la cuisine japonaise, cent recettes illustrées pour préparer sashimis, yakitoris, ragoûts et fritures sont proposées, accompagnées de conseils sur le choix des ustensiles et des ingrédients. Electre 2016

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