Gluten, l'ennemi public ? / Patrizia Marani, réal., scénario | Marani, Patrizia. Metteur en scène ou réalisateur
0/5

0 avis

Gluten, l'ennemi public ? / Patrizia Marani, réal., scénario

Vidéo

Marani, Patrizia. Metteur en scène ou réalisateur

Edité par ARTE France Développement [distrib.] - 2021

Depuis toujours, le blé est l'aliment de base de l'humanité, le fondement des premières civilisations du monde. Mais aujourd'hui, il est devenu un poison pour un nombre crois?sant d'individus et a engendré un marché florissant : les produits sans gluten. Pourtant, la vraie cause de ce tsunami d'intolérance aux céréales reste un mystère. Comment se fait-il que, tout à coup, nombre d'entre nous ne supportent plus le noyau de protéines, hautement nutritif, des céréales ? Les change?ments récents dans nos habitudes alimentaires ont-ils déclenché l'épidémie ? Le blé n'est-il plus le bon vieux grain que nous mangeons depuis 10 000 ans ? Scientifiques, activistes et agriculteurs engagés tentent de lever le voile sur la véritable qualité des aliments industriels.

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Tous allergiques ? | Marani, Patrizia (Réalisateur)

Tous allergiques ?

Vidéo numérique | Marani, Patrizia (Réalisateur) | 2014

La journaliste italienne Patrizia Marani, elle-même allergique, part à la rencontre de chercheurs et de scientifiques pour tenter d'identifier les facteurs expliquant l'accroissement des cas d'allergies à travers le monde. Au fil ...

Gluten, l'ennemi public ? | Marani, Patrizia (Réalisateur)

Gluten, l'ennemi public ?

Vidéo numérique | Marani, Patrizia (Réalisateur) | 2021

Alors que les cas d’intolérance au gluten explosent, cette ambitieuse enquête révèle les dommages causés par la dérégulation de notre économie sur le blé, notre aliment de base.   Magique, le gluten apporte gonflant et lian...

Ceux qui ont emprunté ont aussi emprunté

Je suis à toi / David Lambert, scénario, réal. | Lambert, David (1974-....). Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste

Je suis à toi / David Lambert, scénario, réal...

Vidéo | Lambert, David (1974-....). Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2016

Lucas, un jeune argentin démuni, fait tout ce qu'il peut pour survivre à Buenos Aires. Sur internet, il rencontre Henry, un boulanger belge qui souffre de solitude et qui rêve de le sauver de la prostitution. Lucas traverse l'Atla...

Blue Bayou / Justin Chon, réal., scénario | Chon, Justin (1981-....). Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste. Acteur

Blue Bayou / Justin Chon, réal., scénario

Vidéo | Chon, Justin (1981-....). Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste. Acteur | 2021

Antonio LeBlanc, d'origine américano-coréenne, a été adopté et a passé sa vie dans un petit village du Bayou de Louisiane. Aujourd'hui marié à la femme de sa vie, Katy, ils élèvent ensemble Jessie, la fille de cette dernière, issu...

Chargement des enrichissements...