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Caramel : croquant & fondant / Trish Deseine
Livre
Edité par Marabout. [Paris] - 2012
Des recettes autour du caramel comme le banoffee pie, la tarte chocolat noir et caramel mou, la crème brûlée, etc. Avec la recette du caramel au beurre salé et du caramel dur pour décorer.
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